APPLE PIE

星期五的時候，下午又非幸運的是independent study，但誰會乖乖聽話去study，所以我就迫不及待的想要做蘋果派。
在英國要做糕點類的東西，實在很簡單，如果你要求速成的話，有麵包麵粉，派皮麵粉，蛋糕粉......所有的都幫你調配好，只要加入水，或是蛋就可以輕鬆的製程麵糰麵糊，當然你要自己來，也是很容易的，因為一般超市裡就可以買的到你所需的食材。

蘋果派最重要的兩個元素，就是派皮跟內餡了，去英國各大超市網站提供的食譜區，都可以查到詳細的食譜(推薦Sainsburys跟Waitrose)，蘋果內餡建議使用Bramley Apples這種蘋果，他是廣泛運用在料理上的蘋果。

將蘋果大略的切丁，放進鍋內，加一點點水，一點點檸檬汁，跟砂糖，還有最重要的肉桂粉，將他們一起加熱，然後不時攪拌，煮到水幾乎收乾了，然後開始濃稠就可以停了，至於砂糖說少，檸檬汁多少肉桂粉又多少，我只能說，請邊煮邊試吃吧!我從來不去計算或是測量我加了多少的原料。

一個人在外就需要必被烹飪的能力!!
但是也因為在這邊時間太多，料理太多東西，而吃了太多東西，想必接下來我有非常辛苦的減重路要走!


結果是，非常好吃，大家都說好，但是總是在別人要吃的時候感到特別緊張，萬一很難吃怎麼辦?